Venite a trovarci a Verona
6-9 Aprile.
Migliaglia di persone accorreranno da piu di 100 paesi, non mancate.
info@danilospinoglio.it
martedì 4 marzo 2014
giovedì 13 febbraio 2014
giovedì 19 dicembre 2013
lunedì 18 novembre 2013
Le colline del Monferrato
Vini resi nobili non solo dalla combinazione dei fattori clima, terreno, vitigno, ma anche dal costante impegno dell'uomo che segue con passione ogni fase del ciclo vegetativo dalla potatura all'imbottigliamento. Fatica fatta a testa alta quella di chi crede fermamente nel proprio prodotto alla ricerca dei massimi livelli qualitativi.
La qualità nasce dal vigneto e si realizza in cantina con vini carichi di passione e di vita, testimoni della natura madre generosa che fa vegetare e produrre il tralcio svernante, trasforma il mosto in vino, prelibato nettare, protagonista degli attimi più felici della vita dell'uomo che riesce a trasmettere sentimenti ed emozioni."
Danilo
Nel 1997 l’appena ventenne Danilo Spinoglio, neo-enotecnico, concretizzò il sogno d’infanzia di dar sfogo alla propria passione vinicola, buttandosi a capofitto nel mondo della vite e del vino del Monferrato Casalese, sulle colline attorno a Sala Monferrato. Grazie al coraggio e alla ferma fiducia nelle potenzialità dei vini del Monferrato, i suoi primi campioni subito ricevettero ampi consensi. Ciò incoraggiò il perseguimento dei massimi livelli qualitativi.
Paolo Massobrio, “GuidaCriticaGolosa 2008” Le Guide di Papillon (Edizioni Comunica)
"Il Barbera del Monferrato 2002 è il sorprendente vino prodotto a Sala Monferrato da Danilo Spinoglio. Vino dal colore rosso rubino vivo, colpisce per la freschezza estrema dei profumi che ricordano ciliegie e fragole. In bocca è rotondo, fresco, equilibrato, ricco e di buon corpo. Una barbera per lo più sconosciuta, ma di buon livello. "
Il buon bere, tra cantine e vini con Paolo Massobrio (Edizioni La Stampa)
SPINOGLIO, UN BARBERA DA INTENDITORI
"Sul dépliant dell'azienda di Sala frasi che rivelano un vero culto per il vino. E ora punta anche sulla Francia e la Germania".
Speciale I nostri sapori - La Stampa, mercoledì 8 marzo 2000
"...Vigneti ultratrentenni, che producono uve di ottima qualità elevate in vino nella adiacente cantina. L'azienda è dotata di un'accogliente e caratteristica sala degustazione, tempio di Bacco, luogo caldo e suggestivo per meglio assaporare il frutto di queste terre."
Bruno Gambarotta, "Mangiare e bere in Piemonte & Valle d'Aosta"
"Il Barbera del Monferrato 2002 è il sorprendente vino prodotto a Sala Monferrato da Danilo Spinoglio. Vino dal colore rosso rubino vivo, colpisce per la freschezza estrema dei profumi che ricordano ciliegie e fragole. In bocca è rotondo, fresco, equilibrato, ricco e di buon corpo. Una barbera per lo più sconosciuta, ma di buon livello. "
Il buon bere, tra cantine e vini con Paolo Massobrio (Edizioni La Stampa)
SPINOGLIO, UN BARBERA DA INTENDITORI
"Sul dépliant dell'azienda di Sala frasi che rivelano un vero culto per il vino. E ora punta anche sulla Francia e la Germania".Speciale I nostri sapori - La Stampa, mercoledì 8 marzo 2000
"...Vigneti ultratrentenni, che producono uve di ottima qualità elevate in vino nella adiacente cantina. L'azienda è dotata di un'accogliente e caratteristica sala degustazione, tempio di Bacco, luogo caldo e suggestivo per meglio assaporare il frutto di queste terre."
Bruno Gambarotta, "Mangiare e bere in Piemonte & Valle d'Aosta"
In cantina
Danilo Spinoglio si è diplomato enotecnico ad Alba nel 1997, e da allora cura in azienda tutte le fasi del processo di vinificazione. Un lavoro che prende il via in autunno, la stagione della vendemmia, per arrivare in primavera, quando vengono imbottigliati i vini più giovani. Mesi passati a controllare la temperatura delle botti, a curare il livello del vino per evitare il contatto con l'aria, ad effettuare la lunga serie di travasi necessari. In cantina, accanto alle grandi botti in acciaio Inox, hanno da qualche anno trovato posto le barrique, dove i tannini del legno permettono di ottenere un barbera dal gusto raffinato.
sabato 16 novembre 2013
Chi siamo
Descrizione azienda
Azienda condotta a livello familiare da Danilo Spinoglio, sua moglie Maria e dai suoi genitori che coltivano circa 35 ettari di vigneto. La cantina sorge in cima alla collina, è circondata dai vigneti e vanta una struttura con 200 anni di storia, costruita in tufo e mattoni a vista è uno splendido esempio di architettura rurale monferrina. La maggior parte della superficie è coltivata a vitigno barbera ma hanno un ruolo anche i vigneti di grignolino, dolcetto, freisa e cortese. Si punta su una bassa produzione a ettaro in modo da incremnentare al massimo la qualità. Le vasche di vinificazione e stoccaggio sono in acciaio inox ma accanto a loro sono molto importanti le barriques utilizzate per l'affinamento della barbera d'asti superiore. L'imbottigliamento di solito viene effettuato nell'estate successiva alla vendemmia cullando il vino per salvaguardarne al massimo la qualità.
Azienda condotta a livello familiare da Danilo Spinoglio, sua moglie Maria e dai suoi genitori che coltivano circa 35 ettari di vigneto. La cantina sorge in cima alla collina, è circondata dai vigneti e vanta una struttura con 200 anni di storia, costruita in tufo e mattoni a vista è uno splendido esempio di architettura rurale monferrina. La maggior parte della superficie è coltivata a vitigno barbera ma hanno un ruolo anche i vigneti di grignolino, dolcetto, freisa e cortese. Si punta su una bassa produzione a ettaro in modo da incremnentare al massimo la qualità. Le vasche di vinificazione e stoccaggio sono in acciaio inox ma accanto a loro sono molto importanti le barriques utilizzate per l'affinamento della barbera d'asti superiore. L'imbottigliamento di solito viene effettuato nell'estate successiva alla vendemmia cullando il vino per salvaguardarne al massimo la qualità.
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